Le Made in France ça passe aussi et d’abord par nos assiettes !
Si consommer français n’est pas toujours évident faute de choix ou d’accessibilité, cela reste possible dans l’alimentaire.
C’est même une question de bon sens !
Pourquoi acheter des pommes provenant du Chili, quand on regorge de vergers en France ?
Depuis quelques temps maintenant, je suis attentive à ce qu’il y a dans mon assiette et surtout à la provenance des produits.
Alors quelle bonne surprise de voir arriver La Maison Plisson !
Un magasin d’un nouveau genre regroupant sur 500 m2 une halle alimentaire de 300m2 un peu comme un mini marché
avec espace primeur, boucher, boulanger, fromager, cave et épicerie, et un espace restauration et vente à emporter de 200 m2.
A La Maison Plisson, on retrouve le meilleur des produits français, sélectionnés selon un long processus :
visite des exploitations, étiquettes passées au crible pour garantir la naturalité des produits, dégustation à l’aveugle
et note selon des critères précis.
Au restaurant, ce sont les produits du magasin mitoyen qui sont transformés, afin de servir une cuisine fraîche et de saison
et réduire le gaspillage alimentaire. Malin !
Encourager les petits producteurs locaux et français, chez French Mômes cela nous parle évidemment.
Nous avons donc eu l’envie d’en savoir un peu plus sur La Maison Plisson et sa fondatrice Delphine Plisson.
En mode création
Comment est née La Maison Plisson ?
Inspirée par des modèles anglo saxons, j’ai attendu pendant 20 ans que ce type de lieux arrivent à Paris
avant de me lancer moi même !
3 mots pour qualifier La Maison Plisson ?
Humaine, Gouteuse, Pratique
Comment sélectionnez-vous les produits ou les producteurs avec lesquels vous travaillez ?
Nous avons pré-sélectionné sur leur qualité de composition naturelle 8 000 produits avant de les passer au crible de séances de dégustation à l’aveugle pendant 1 an !
Quels sont vos petits + ?
Uniquement des produits naturels ; une ouverture 7 jours sur 7 ; la livraison offerte aux femmes enceintes ;
Des ateliers et dégustations quotidiennes…
Votre rêve pour La Maison Plisson ?
Qu’on puisse en ouvrir d’autres pour rendre tous ces produits magnifiques accessibles partout !
En mode frenchy
Pourquoi avoir choisi de ne sélectionner que des produits français ?
Parce que déjà sur 500 m2 on a du mal à tous les prendre ! Il y a en a tant…
Est-ce un argument que vous mettez en avant ?
Oui car c’est notre patrimoine et un des fers de lance de la France vis à vis du monde entier !
Avez-vous un coup de cœur Made in France à nous faire partager ?
Alimentaire ? j’en ai 3 800 ! Non alimentaire ? Les chaussures Michel Vivien !
En mode gourmand
Votre recette fétiche ?
Le pot au feu
Un restaurant trop bon ? A part le vôtre…
La Régalade de Bruno Doucet et Soma, rue de Saintonge
Votre péché mignon ?
Les citronettes de La Mère de Famille
Dans votre cuisine il y a toujours…
Une bouteille de blanc au frais
Avec qui aimeriez-vous partager un bon repas ?
Mon mari ! Je n’ai pas trouvé mieux pour me détendre et être sûre de rigoler !
